PRZEPIS
Składniki:
- papryka pomarańczowa
- 40 g kaszy gryczanej
- 1 mała cebula
- 2 pieczarki
- 1 łyżka masła
- 1 łyżeczka oliwy z oliwek
- szpinak
- posiekana pietruszka
- sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
- Paprykę umyć, odciąć wieczko i wydrążyć z niej pestki.
- Kaszę ugotować. Grzyby i cebulę pokroić w kostkę a następnie usmażyć na maśle z odrobiną oliwy. Dodać kaszę, szczyptę soli i pieprzu a także posiekaną zieloną pietruszkę. Wszystkie składniki dokładnie wymieszać.
- Wydrążoną paprykę napełnić nadzieniem i zapiec do miękkości.
- Podawać ze świeżym szpinakiem.