Pieczone mini donuts z kremem kokosowym i orzechami

PRZEPIS

Składniki:

• 1 szklanka mąki
• 1/2 szklanka cukru
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 jajko
• 1/2 szklanka mleka
• 3 łyżki oleju rzepakowego
• 100 ml śmietany kremówki
• łyżka cukru pudru
• 4 łyżki wiórków kokosowych
• 2 kostki czekolady starte
• orzechy pokruszone

Przygotowanie:

1. Wymieszać ze sobą suche składniki. Dodać resztę i zmiksować na gładką masę.
2. Przełożyć ciasto do rękawa cukierniczego i wlewać na rozgrzane urządzenie do pieczenia pączków*.
3. Piec ok 2-3 min. Wyciągać i piec kolejne partie.
4. Gotowe pączki smarować kremem: ubita śmietana z cukrem pudrem.
5. Posypać wiórkami kokosowymi lub pokruszonymi orzechami.

* jeśli nie posiadamy urządzenia do pieczenia pączków, możemy upiec je w piekarniku nagrzanym do 175st C w foremkach do pieczenia oponek przez 10-12 min aż nabiorą złotego koloru.