Sok z aronii, jabłka i buraka

Jesienią, gdy zaczyna brakować mi energii, skóra robi się szara i odwodniona wiem, że to najwyższy czas na witaminowy atak. Moje ulubione warzywno – owocowe koktajle, to naturalne źródło zdrowia i energii. Zawsze staram się, by w soku znajdowały się warzywa, a dla osłody dorzucam jakieś owoce – teraz głównie jabłka i gruszki z ogrodu.

Połączenie słodkiego intensywnego w smaku buraka z kwaśnymi owocami jakimi jest aronia i jabłko okazało się bardzo smaczne, a przede wszystkim niesamowicie zdrowe! Szklanka takiego soku jest bardziej pobudzająca niż podwójne espresso a regularne picie soku z buraka i aronii wzmacnia odporność, poprawia wydolność organizmu, reguluje ciśnienie, poprawia stan skóry i, co najważniejsze – świetnie smakuje! Krótko mówiąc – pyszne i zdrowe!

PRZEPIS

Składniki:

• 2 garści aronii (ok 100g)
• 2 jabłka
• 1 burak średniej wielkości

Przygotowanie:

1. Umyć owoce.
2. Buraka obrać ze skóry, pokroić na mniejsze kawałki.
3. Jabłka przekroić na ćwiartki i wydrążyć gniazda nasienne (jabłka wytłaczam razem ze skórką).
4. Kawałki owoców wrzucać do wyciskarki. Najlepsze są wyciskarki wolnoobrotowe, które zachowują najwięcej substancji odżywczych z warzyw i owoców.
5. Przyrządzony sok odstawić na minimum pół godziny. Sok z surowego buraka może podrażnić żołądek, dlatego nie należy go pić od razu po przyrządzeniu.
6. Przelać do szklanek. Podawać z lodem.