Sałatka brokułowa z ciecierzycą i fetą

BITEDELITE-salatka-brokuly-ciecierzyca-feta-1762

BITEDELITE-salatka-brokuly-ciecierzyca-feta-1766

BITEDELITE-salatka-brokuly-ciecierzyca-feta-1767

Szybka i zdrowa sałatka, zarówno na lunch, jak i kolację :) Czy znaliście te wszystkie właściwości cieciorki: sprzyja odchudzaniu, jest skarbnicą białka, obniża ciśnienie krwi i poziom cholesterolu….? Brzmi znakomicie, ale czy smakuje? O tak! Warto wprowadzić ciecierzycę do diety chociażby ze względu na jej właściwości pobudzające – nasiona ciecierzycy traktowane są jako afrodyzjak. Sama ciecierzyca jest też idealnym zamiennikiem kawy oraz mięsa..

PRZEPIS

Składniki:

  • kilka różyczek ugotowanych brokułów
  • 150g ugotowanej ciecierzycy (ja użyłam gotowej, w puszce)
  • ser feta
  • garść prażonego słonecznika
  • oliwa z oliwek (może być aromatyzowana, najlepiej czosnkowa)
  • świeżo zmielona sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

  1. Brokuł dzielimy na części i gotujemy przez 6 minut w lekko osolonej wodzie, aby brokuły zachowały intensywny zielony kolor, warto dodać do gotowania łyżeczkę cukru.
  2. Ugotowane brokuły przekładamy na talerz, ciecierzycę odsączamy z zalewy i posypujemy nią brokuły.
  3. Następnie dodajemy pokruszony ser feta.
  4. Posypujemy prażony słonecznikiem.
  5. Skrapiamy oliwą z oliwek.
  6. Przyprawiamy świeżo zmielonym pieprzem i solą morską do smaku.
Follow:

Skomentuj